భారతీయ సంస్కృతిలో నుదుట కుంకుమ దిద్దడానికి వాడే సింధూరంలో ఇది ముఖ్యమైనది. NCBI జర్నల్‌లో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఆహారంలో ఉపయోగించే 70% సహజ వర్ణాలు ఈ మొక్క విత్తనాల నుండి తయారు చేయబడతాయి. సింధూర మొక్కను అలంకరణ మొక్కగా కూడా పెంచుతారు. దీని ఆకులు విశాలంగా, పువ్వులు గులాబీ లేదా తెలుపు రంగులో ఉంటాయి. రంగుగా ఉపయోగించడమే కాకుండా, ఈ మొక్క ఆకులకు ఔషధ గుణాలు కూడా ఉన్నాయి. కొన్ని సాంప్రదాయ వైద్యంలో దీని ఆకులు, విత్తనాలను జీర్ణ, చర్మ వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు. ఇది సులభంగా పెరిగే మొక్క. అనేక ఉపయోగాలు దీనికి ఉన్నాయి. తోటలలో, వ్యవసాయ భూములలో ఇది ముఖ్యమైన స్థానం సంపాదిస్తుంది.
దీని ఆకులతో చేసే టీతో ఆ వ్యాధులకు చెక్..
సింధూర మొక్కలో కెరోటినాయిడ్లు, టెర్పెనాయిడ్లు, టోకోట్రైనాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ మొక్క ఆకులను స్థానిక అమెరికన్లు టీ చేయడానికి ఉపయోగించేవారు. “బైక్సా ఒరెల్లానా ఎల్. అండ్ ఇట్స్ ఇంప్లికేషన్స్ ఇన్ హ్యూమన్ హెల్త్: పర్స్పెక్టివ్స్ అండ్ న్యూ ట్రెండ్స్” అనే అధ్యయనం ప్రకారం, తలనొప్పి, గుండెల్లో మంట, అజీర్ణం, అతిసారం, జ్వరం, బ్యాక్టీరియా సంబంధిత వ్యాధులు, కామెర్లు, చక్కెర జబ్బు, అధిక రక్తపోటు వంటి అనేక వ్యాధులకు ఇది ఔషధంగా ఉపయోగించబడేది.
ఈ పొడితో మాంసాన్ని నిల్వ చేయొచ్చు..
కుంకుమపువ్వు తర్వాత ప్రపంచవ్యాప్తంగా రెండవ అత్యంత ఎక్కువగా ఉపయోగించే రంగుగా సింధూర మొక్క పేర్కొనబడింది. దీని విత్తనాల నుండి తీసిన రంగు (అనాట్టో) కేవలం రంగుకు మించి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. 2003 NCBI జర్నల్‌లో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, అనాట్టో సారం స్టాఫిలోకాకస్ ఆరియస్, ఎస్చెరిచియా కోలి వంటి వివిధ బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని నిరోధించింది. 2016 అధ్యయనం ప్రకారం, అనాట్టో పొడితో ప్రాసెస్ చేయబడిన పంది మాంసం తక్కువ సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను చూపింది. 14 రోజుల వరకు చెక్కుచెదరకుండా ఉంది.
క్యాన్సర్ కణాలకు మందుగా..
ఈ వర్ణం యొక్క సారం క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అణచివేయగలదని, మానవ ప్రోస్టేట్, ప్యాంక్రియాటిక్, కాలేయం, చర్మ క్యాన్సర్ కణాలలో కణ మరణాన్ని ప్రేరేపిస్తుందని, ఇతర రకాల క్యాన్సర్ వృద్ధిని నిరోధిస్తుందని వివిధ అధ్యయనాలు చూపించాయి. 2018 NCBI అధ్యయనం ప్రకారం, అనాట్టోలో కెరోటినాయిడ్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది కంటి ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు.